I påsken dobles forbruket av egg i Norge, da spiser vi ca. 26 mill. egg i løpet av de 5 påskedagene!
I Norge er det 580 gårder som produserer egg, og hvert år er det ca. 4,3 millioner verpehøner som til sammen forsyner Norge med egg.
Et egg veier i gjennomsnitt 63 gram, men det største egget vi kjenner til her i Norge ble lagt i Høyjord i 1993. Egget veide hele 210 gram!
Bestanddelene av hele egget består stort sett av 76 % vann, 12 % protein, 10 % fettsyrer og resten er vitaminer, mineraler og karbohydrater. Og i skallet finner man grovt regnet 8000 mikroskopiske porer.
Ha en riktig god påske, og nyt det norske egget!
Publisert 9. april - Maria Risdal
Kilder: matprat.no og felleskjøpet.no